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Stéphane Robert

producteur - Stéphane Robert
Viticulteur
Dom. du Tunnel 20, rue de la République
7130 Saint-Péray
France

AFFICHER
LES COORDONNÉES
T: +33 4 75 80 04 66
F: +33 4 75 80 06 50
@: domaine-du-tunnel@wanadoo.fr
RÉGION
Vallée du Rhône
APPELLATIONS
Saint-péray • Cornas

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.