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Christophe Gualco

producteur - Christophe Gualco
Viticulteur
Ch. Étang des Colombes
11200 Cruscades
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 4 68 27 00 03
F: +33 4 68 27 24 63
@: christophe.gualco@wanadoo.fr
RÉGION
Languedoc
APPELLATIONS
Corbières

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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.