Jean-louis Poudou

producteur - Jean-louis Poudou
Viticulteur
1, rue du Château-d'Eau BP 3
11800 Laure-Minervois
France

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Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.
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