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Asvmt Chartreuse de Valbonne

producteur - Asvmt Chartreuse de Valbonne
Viticulteur
28, chemin de la Chartreuse-de-Valbonne
30130 Saint-Paulet-de-Caisson
France

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LES COORDONNÉES
T: 04 66 90 41 21
F: 04 66 90 41 11
@: domaine@chartreusedevalbonne.com

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DÉGUSTATION, ACHAT À LA PROPRIÉTÉ
avr.-sep. t.l.j. 9h-12h 14h-18h; oct.-mars sam. dim. 11h-12h30 14h-17h
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.