Jérôme Castagnier

producteur - Jérôme Castagnier
20, rue des Jardins
21220 Morey-Saint-Denis
France

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@: jeromecastagnier@yahoo.fr
RÉGION
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Un mot du vin
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Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.
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