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Après vingt ans passés à la tête du Ch. Saint-Martin de la Garrigue, Jean-Claude Zabalia s'est associé avec Édouard Hennebert (co-fondateur deLa Cure gourmande) pour créer en 2012 une structure regroupant trois domaines installés sur des terroirs différents : le Mas Autanel (picpoul-de-pinet), la Bergerie d'Aniane et, en cabrières, le Ch. des Deux Rocs.

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