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Earl alain Boré

producteur - Earl alain Boré
Viticulteur
Dom. du Fresche 7, rte de Chalonnes, D 151
49620 La Pommeraye
France

AFFICHER
LES COORDONNÉES
T: +33 2 41 77 74 63
@: domainedufresche@orange.fr
RÉGION
Vallée de la Loire et Centre
APPELLATIONS
Anjou-villages • Anjou-gamay

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t.l.j. sf dim. lun. 10h-12h 14h-18h; f. 15-31 août
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.