PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Dominique Sirot et Alexis Soulas, nologues, ont visité ce domaine de la vallée du Layon en 2012, pour déguster les vins de Catherine et Olivier de Cenival (Dom. des Chesnaies). Séduits, ils ont quitté la Corse (les deux associés uvraient alors au Dom. Terra Vecchia) et repris en 2014 l'exploitation (31 ha conduits en bio) qu'ils ont rebaptisée en 2017, choisissant le nom de Fief noir en hommage au terroir de l'Anjou noir.