Vincent Dauvissat

producteur - Vincent Dauvissat
Viticulteur
8, rue Émile-Zola
89800 Chablis
France

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T: 03 86 42 11 58
F: 03 86 42 85 32
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Irancy • Chablis grand cru • Chablis premier cru • Petit-chablis

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  • Vin blanc tranquille

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    Guide 2003
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  • Vin blanc tranquille

    Les Preuses, climat qui prolonge Bougros vers le haut de la côte par un long coteau en pente douce, donnent ici un vin dont l'élevage en fût a été parfaitement maîtrisé. Il a de l'or plein les yeux, u ...

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    "On ne présente plus Vincent Dauvissat, vigneron dans l'âme, passionné de son terroir. La typicité chablisienne est au rendez-vous même si la jeunesse de ce vin n'a pas facilité la dégustation. Un nez ...

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  • Vin blanc tranquille

    Situé dans le secteur des Vaillons, Séchet n'est pas le plus connu des 1 ers  crus de Chablis mais ce 2008 s'inscrit bien dans la typicité de l'appellation. Signé Vincent Dauvissat, il garde encore se ...

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  • Vin rouge tranquille

    Quand on lui demande d'expliquer son mode de vinification, il répond: "la plus simple possible et la plus respectueuse". On ne présente plus Vincent Dauvissat, vigneron réputé à Chablis et Irancy et c ...

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    Mettre toute la récolte en bouteilles est ici une histoire de continuité et une affaire de volonté. Vincent Dauvissat conduit depuis 1979 ses 12 ha et exporte 50 % de sa production sur quatre continen ...

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    Vouloir rester vigneron: une profession de foi dont le credo repose sur la notion de terroirs. L'équipe du Guide partage cette volonté. Ce vin? Sa robe est si soutenue que même le soleil ne réussirait ...

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  • Vin blanc tranquille

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    Séchet, Forest, on n'échappe pas aux classiques de Vincent Dauvissat. Le Séchet, tout d'abord, s'ouvre sur un bouquet intense et complexe de fleurs et de miel. On retrouve ces arômes, agrémentés d'une ...

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    Prolongeant Bougros vers le haut de la côte, ce climat des Preuses est souvent considéré comme le plus gras, le plus facile du grand cru. Jaune légèrement soutenu, il se présente ici riche en souvenir ...

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