Champagne Houssart

Dominé par le meunier (80%), il assemble la récolte 2017 avec 50% de vins tirés d'une réserve perpétuelle. La vinification pour moitié en fût transparaît au nez et en finale. Le trait marquant de ce b ...

Trois quarts de pinots (dont meunier 55%) et un élevage partiel sous bois pour ce rosé d'assemblage qui tire d'un apport de 16% de vin rouge sa couleur saumonée. Sa palette aromatique mêle confiture d ...

Privilégiant les raisins noirs (73%, meunier surtout), il inclut 20% de vins élevé sous bois. Un brut structuré et vif, à la palette évoluée et complexe (agrumes, fruits blancs, cerise confite et kirs ...

Les pinots (meunier en tête) représentent 60% de l'assemblage de ce brut or pâle au nez frais, discrètement floral, et à la bouche alerte, dont la vivacité est soulignée par des notes de citron et de ...

Trois quarts de raisins noirs (meunier surtout, 70%), 10% de vins élevés en fût pour cette cuvée. Le nez séduit par sa complexité: véritable parterre de fleurs (lys, rose, violette, troène), il évoque ...

Mi-cuve mi-fût, ce 1ercru évoque au premier nez un fournil de boulanger avant de révéler ses origines: il provient à 80% de cépages noirs (dont 75% de meunier). Le nez chaleureux évoque la fleur print ...