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Mike et john Favre

producteur - Mike et john Favre
Viticulteur
rte de Collombey 15 Saint-Pierre-de-Clages
1955 Chamoson
Suisse

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LES COORDONNÉES
T: 27 306 64 88
F: 27 306 78 49
@: renefavrevin@chamoson.ch
RÉGION
Vins Suisses
APPELLATIONS
Canton du Valais

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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).