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Simon Maye et Fils

producteur - Simon Maye et Fils
Viticulteur
rue de Collombey 3
1955 Saint-Pierre-de-Clages
Suisse

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LES COORDONNÉES
T: 27 306 41 81
F: 27 306 80 02
@: simon.maye@bluewin.ch
RÉGION
Vins Suisses
APPELLATIONS
Canton du Valais

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.