Scea Saint-Jean de la Gineste

producteur - Scea Saint-Jean de la Gineste
Viticulteur
4, Dom. Saint-Jean de la Gineste
11200 Saint-André-de-Roquelongue
France

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LES COORDONNÉES
T: +33 6 32 39 10 46
F: +33 4 68 45 12 58
@: saintjeandelagineste@orange.fr

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
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