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Angélique Léon

producteur - Angélique Léon
Viticulteur
2, rue des Capelets Le Bourg
37420 Savigny-en-Véron
France

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F: 02 47 58 92 70
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.