Richard Delay

Planté dans le calcaire, le pinot noir donne d'excellents résultats dans cette partie du vignoble qu'on appelle le sud Revermont. Traité en vin effervescent, il engendre ici un superbe vin rosé pâle – ...

Elaboré essentiellement à partir de chardonnay, avec juste un peu de savagnin et de poulsard, ce n'est pas l'intensité qui le caractérise au nez, mais sa complexité: de l'amande, de la compote de frui ...

Richard Delay mène une retraite active. S'il a cédé une partie de ses vignes, il conserve ses stocks ainsi que quelques arpents, car une séparation définitive du monde de la viticulture lui semblait i ...

Dix-huit mois passés en pièce de chêne de 228l donnent cette robe ambrée; une même intensité se retrouve au nez où miel, abricot sec, amande et pain grillé s'offrent avec puissance et chaleur. La bouc ...

Richard Delay est l'une des figures de ce vignoble du Sud-Revermont, moins bien connu que les alentours d'Arbois ou de Poligny, mais qui pourtant ne démérite pas. Ce vin de paille en est la preuve. Le ...

Richard Delay, depuis de nombreuses années, défend la place de la viticulture dans cette partie sud du vignoble jurassien que l'on appelle le sud Revermont. Le pinot noir occupe presque un tiers de sa ...

Outre un château, un centre de formation d'apprentis, il y a à Gevingey de la vigne et des vignerons dont Richard Delay est un représentant talentueux, à en juger par de nombreuses mentions dans le Gu ...

Un blanc de blancs à la mousse exubérante formée par des bulles régulières et persistantes. Tout aussi intense, le nez se révèle très fruité mais évolué, sur des notes de confiture. Le vin attaque sur ...

On avait beaucoup aimé le vin jaune 1998 de Richard Delay, coup de coeur de la précédente édition. Le millésime suivant se montre dans de beaux atours dorés, aux reflets verts. Puissant, le nez évoque ...

Richard Delay recommande son crémant pour tout instant de fête et de convivialité. On ne peut que lui donner raison avec ce vin d'une belle générosité. Dans ce crémant né de pur chardonnay, la bulle e ...

Richard Delay est un opiniâtre défenseur de ce secteur du Jura dénommé le Sud-Revermont, partie du vignoble située entre Saint-Amour, à ne pas confondre avec le Saint-Amour du Beaujolais, et Lons-le-S ...

Ça mousse, ça mousse. Moins exubérant, le nez est assez complexe, entre notes florales, anis et pomme mûre. Après tant d'effervescence, la bouche semble plus calme. C'est une question de goût. ...

La robe est mordorée, le nez assez riche et un peu confit. La bouche se montre ample, souple, équilibrée. Une belle cohérence donnant une impression intense d'harmonie. ...

Une couleur jaune paille clair et une mousse fine, abondante et persistante annoncent un nez de bonne qualité, pomme verte et noisette. En bouche, on trouve de la fraîcheur grâce à une très légère dom ...

Paille aux reflets or, ce vin jaune marie à l'olfaction champignon, noix et curry. Frais à l'attaque, ce que soulignent des notes de citron, le palais affiche un bon équilibre jusqu'en finale. ...

Pour l'essentiel, les raisins composant ce vin de paille sont issus de chardonnay, mais il y a aussi du poulsard et un tout petit peu de savagnin. La robe est très cuivrée. Le nez développe des nuance ...

Richard Delay est établi depuis longtemps dans la région du vignoble que l'on appelle le "sud revermont", au sud de Lons-le-Saunier. Son macvin se présente sous une belle robe d'ambre clair. Avec un m ...