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ZWEIFEL & CO
Pinot noir Barrique 563 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il faudra à ce vin des plats puissants comme un gigot d'agneau ou un gibier pour mettre en valeur ses arômes de cerise et de prune légèrement épicées. L'empreinte des seize mois d'élevage sous bois se fond harmonieusement dans la chair ample et ronde, soutenue par des tanins présents, mais veloutés. En finale, les arômes boisés prennent le dessus, mais le temps devrait leur permettre de se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Zweifel & co
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ZWEIFEL & CO AG
Regensdorferstrasse 20
8049 Zürich
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 44 344 22 11
F: 44 344 24 03

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).