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ZINK
Steinert Gewurztraminer 2005 • Gd cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre-Paul Zink et son fils Étienne exploitent 8 ha de vignes autour de Pfaffenheim, dont un tiers implantés en grand cru. De couleur jaune d’or, leur gewurztraminer du Steinert se montre discret au premier nez avant de s’ouvrir sur des nuances de fleurs, de fruits exotiques, de pêche, de poire confite et de fruits secs. En bouche, ce sont encore ses arômes qui retiennent l’attention – ananas, miel et une touche de poivre pour relever le tout. Les arômes, mais aussi un sucre légèrement dominateur qui laisse une impression de richesse un peu lourde pour certains dégustateurs. Ce moelleux aura les mêmes usages qu’une vendange tardive. (Sucres résiduels: 25 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Zink
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

PIERRE-PAUL ZINK
27, rue de la Lauch
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 60 87
F: +33 3 89 49 73 05
@: infos@vins-zink.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.