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ZINK
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une maison de 1616 où l'on peut voir les vestiges de deux anciens pressoirs à cabestan. La cave est typiquement alsacienne avec ses quinze foudres de chêne. D'un jaune soutenu à reflets d'or, ce 2004 apparaît riche et expressif. Son nez évoque la poire en compote nuancée d'une touche fumée. C'est encore une impression de richesse qu'il donne en bouche, où l'on retrouve les arômes de poire accompagnés de coing. Un ensemble concentré sans lourdeur, à la finale longue et délicate. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Zink
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE-PAUL ZINK
27, rue de la Lauch
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 60 87
F: +33 3 89 49 73 05
@: infos@vins-zink.fr

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Le vin : Zink, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.