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ZINK

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans une demeure datant de 1616, deux anciens pressoirs et une dizaine de foudres traditionnels témoignent de l'attachement séculaire de la famille Zink à la viticulture. Ce gewurztraminer bien doré atteste également le sérieux de ces vignerons qui ont plus d'un coup de coeur à leur actif. Sa palette complexe associe les fruits exotiques bien mûrs (mangue, litchi) et les épices. Une saveur confite s'ajoute au palais en harmonie avec la belle matière de ce vin. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Zink
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE-PAUL ZINK
27, rue de la Lauch
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 60 87
F: +33 3 89 49 73 05
@: infos@vins-zink.fr

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Le vin : Zink, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.