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ZIEGLER-MAULER
Vendanges tardives Cuvée Solenn 2009

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"En 1996, Philippe Ziegler a succédé à son père. Pour la conduite de son vignoble, il a adopté une démarche proche du bio, sans certification. Son village, Mittelwihr, bénéficie d'un microclimat très favorable. Ce pinot gris, planté sur argilo-calcaire, a été récolté le 20 octobre. Il a donné naissance à un vin or paille à reflets verts, qui charme dès le premier coup de nez. Les parfums, nets et d'une grande finesse, captivent par leur complexité: le fumé caractéristique du cépage se mêle aux fleurs, à la mirabelle et aux agrumes confits, ainsi qu'au miel, aux fruits secs et aux épices. La bouche, qui suit la même ligne aromatique, séduit par son fondu et son superbe équilibre: sucre et alcool sont bien présents, mais sans excès, contrebalancés par une fine acidité qui donne de l'allonge à la finale teintée de minéralité. Ce vin ""haute couture"", déjà prêt, pourra aussi tenir quinze ans ou plus dans une bonne cave. (Sucres résiduels: 72 g/l.)"
IDENTITÉ DU VIN :
Ziegler-mauler
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ZIEGLER-MAULER FILS
2, rue des Merles
68630 Mittelwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 37
F: 03 89 47 98 27
@: vins.zieglermauler@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Ziegler-mauler, se déguste en accords avec les mets suivants :
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