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ZEYSSOLFF
Cuvée Z 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Établie depuis 1778 à Gertwiller, ""capitale du pain d'épice"", la famille Zeyssolff fait commerce de douceurs dans sa cave et dans son épicerie fine. La commune étant incluse dans l'appellation, le klevener-de-heiligenstein figure tout naturellement sur la carte du domaine. D'un jaune pâle brillant, ce 2010 présente un nez discret, floral et confit. Souple et gras, plutôt long, le palais est équilibré par une belle fraîcheur, avec un retour du fruité en finale. À servir dès maintenant à l'apéritif ou sur une volaille. (Sucres résiduels: 22 g/l.)"
IDENTITÉ DU VIN :
Zeyssolff
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

G. ZEYSSOLFF
156, rte de Strasbourg
67140 Gertwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 90 08
F: +33 3 88 08 91 60
@: yvan@zeyssolff.com

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Le vin : Zeyssolff, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.