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ZEYSSOLFF
Cuvée Z 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée à Gertwiller, «village du pain d’épice», la maison Zeyssolff, fondée en 1778, ne se contente pas d’ouvrir ses caves. Depuis 2005, elle tient boutique de vins et de douceurs du terroir, à l’enseigne du Péché Vigneron. Élevée en fûts et pièces de chêne, sa cuvée Z exprime des notes de fruits mûrs presque confits, nuancées d’un léger sous-bois. En bouche, un boisé – assez inhabituel en Alsace – s’allie à une belle structure, prenant le pas sur le fruité qui pourrait s’émanciper dans les mois à venir. Z comme? Zeyssolff. Yvan Zeyssolff. (Sucres résiduels: 19 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Zeyssolff
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

G. ZEYSSOLFF
156, rte de Strasbourg
67140 Gertwiller
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 90 08
F: +33 3 88 08 91 60
@: yvan@zeyssolff.com

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Le vin : Zeyssolff, se déguste en accords avec les mets suivants :
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