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ZÉPHYR
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lucile et Olivier Roustang, jeunes vignerons techniciens, reconnus dans le monde des côtes-du-rhône, ont créé leur gamme Zéphyr en 2006. Privilégiant le grenache dans l'assemblage, ils ont élaboré un rouge typique. Le nez est ouvert et chaleureux, légèrement poivré; il présente des notes de fruits rouges soulignées de parfums de garrigue. La bouche ne déçoit pas, expressive, structurée et soyeuse, tout en longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Zéphyr
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUCILE ROUSTANG
14, rue Émile-Zola
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 29 61 90
F: 04 90 29 61 90
@: lucile.roustang@wanadoo.fr

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Le vin : Zéphyr, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).