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YVON MOUSSY
Cuvée de réserve

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constitué en 1947 par Yvon Moussy, encore présent sur la propriété, ce domaine de 4,2 ha est implanté à Congy, îlot viticole situé entre Côte des Blancs au nord et Sézannais au sud. Il est dirigé par Marylène Moussy, rejointe en 2008 par son fils Antonin Aubry.

Du chardonnay majoritaire (60 %) et les deux pinots des années 2008 à 2006. Le nez, sans surprise, apparaît évolué, mêlant les fruits à noyau à des notes beurrées et toastées. La bouche est ample et persistante.
IDENTITÉ DU VIN :
Yvon moussy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MARYLÈNE MOUSSY
16, rue des Moulins
51270 Congy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 34 47
F: +33 3 26 57 68 73
@: marylene-moussy@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Yvon moussy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ris de veau
COMMENTAIRE
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