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YVON MOUSSY
Cuvée de réserve

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constitué en 1951, ce domaine est implanté à Congy, îlot viticole situé entre la Côte des Blancs au nord et le Sézannais au sud. Il fait son entrée dans le Guide avec deux champagnes. Cette Cuvée de réserve, assemblage des récoltes 2003 et 2002, privilégie le chardonnay (70 %), complété à parts égales par les deux cépages noirs. Fraîche et fruitée au nez, elle se montre mûre, ample et ronde en bouche. Le rosé, des années 2005 et 2004, doit tout aux raisins noirs: il associe 88 % de meunier vinifié en blanc à 12 % de vin rouge de pinot noir. D'un rose saumoné tendre, il mêle au nez la pâte d'amandes, l'herbe verte et le pomelo, arômes qui se prolongent dans une bouche à la fois fraîche et gourmande. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Yvon moussy
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MARYLÈNE MOUSSY
16, rue des Moulins
51270 Congy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 34 47
F: +33 3 26 57 68 73
@: marylene-moussy@wanadoo.fr

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Le vin : Yvon moussy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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