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YVES LOUVET
Cuvée de réserve

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à Tauxières sur le flanc sud-est de la Montagne de Reims, entre Bouzy et Aÿ, Frédéric Louvet a succédé à son père Yves en 2004. Il exploite 11 ha dans cinq villages des environs ainsi qu'au Mesnil-sur-Oger (Côte des Blancs). Majoritaire dans son vignoble, le pinot noir contribue pour les trois quarts aux cuvées sélectionnées, complété par le chardonnay. Une fois de plus appréciée, la Cuvée de réserve naît de la récolte 2007. Elle offre un nez intense de fruits mûrs ou macérés, d'abricot sec, suivi d'une bouche harmonieuse, fruitée et miellée, à la finale fraîche. Cité, le 2005 (15 à 20 € ; 3 000 b.) révèle une agréable évolution dans ses arômes de fruits blancs confits, légèrement mentholés, et dans sa bouche souple et crémeuse. Même note pour la Cuvée de sélection (30 000 b.) issue de la vendange 2009 : fruité, beurré et torréfié, un champagne expressif, frais et long. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Yves louvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC LOUVET
21, rue du Poncet
51150 Tauxières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 03 27
F: +33 3 26 57 67 77
@: yves.louvet@wanadoo.fr

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.