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YVES LOUVET
Cuvée de réserve

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Une lignée de vignerons qui remonte au XIXes. Aux commandes depuis 2004, Frédéric Louvet, fils d'Yves, conduit le domaine de 9 ha situé sur le versant sud de la Montagne de Reims. Nos jurés ont retenu avec une étoile deux de ses cuvées. L'une comme l'autre assemblent trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay. Très souvent remarquée, cette Cuvée de réserve offre un nez expressif, floral et minéral, et une bouche beurrée et briochée dont l'onctuosité confortable est vivifiée par une fine acidité. Elle conviendra aussi bien à l'apéritif qu'au repas. Le 2004 (15 à 20 €; 3 500 b.) libère de légères senteurs de fruits très mûrs, voire compotés, qui se développent sur un corps équilibré et encore frais, à la finale mentholée. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Yves louvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC LOUVET
21, rue du Poncet
51150 Tauxières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 03 27
F: +33 3 26 57 67 77
@: yves.louvet@wanadoo.fr

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Le vin : Yves louvet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.