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YVES LOUVET
2006

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une lignée de vignerons qui remonte au XIXe s. Installé sur le flanc sud-est de la Montagne de Reims, Frédéric Louvet a succédé en 2004 à son père Yves. Il exploite 12 ha dans quatre villages des environs (dont les grands crus de noirs Bouzy et Louvois), ainsi que dans la Côte des Blancs.

Le brut millésimé 2005 de Frédéric Louvet avait retenu l'attention des dégustateurs ; son successeur fait encore mieux. Également construit sur trois quarts de pinot noir pour un quart de chardonnay, ce 2006 à la robe or pâle traversée d'une fine effervescence brille par la finesse et la complexité de son nez : notes fraîches d'agrumes confits, biscuit grillé, fruits secs et rose. Dans le même registre, la bouche conjugue ampleur et fraîcheur, tendreté et vivacité. Un champagne élégant et racé.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves louvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC LOUVET
21, rue du Poncet
51150 Tauxières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 03 27
F: +33 3 26 57 67 77
@: yves.louvet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Yves louvet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filets de saint-pierre
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