Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Bien connu des lecteurs du Guide pour ses vins tranquilles – voyez le chapitre saumur-champigny – Yves Lambert consacre une part non négligeable de ses 40 ha à la production d'effervescents. Les parcelles réservées à ce type de vin sont installées sur des formations argilo-calcaires aux sols crayeux du Turonien caractéristiques du vignoble saumurois. Elles ont donné naissance à un crémant harmonieux et élégant, mi-chenin mi-chardonnay. Les bulles se distinguent par leur délicatesse, et les arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et de pêche reflètent bien ce terroir particulier. Une bouteille parfaite pour une entrée.
Détail du vin Yves lambert
Garde :
-
Production :
50 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois avec 50 à 60 % de fûts neufs en chêne français
température :
06 à 08 °C
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