Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

YVES JACQUES

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ancêtres d'Yves Jacques labouraient la terre en Brie. En 1932, la famille s'installe à Baye, entre la Côte des Blancs et le Sézannais. Elle plante ses premières vignes et se lance dans la manipulation en 1960. Yves Jacques est, depuis 1985, à la tête d'une exploitation de 15 ha. Son rosé fait l'objet de tous les compliments. Provenant des années 1999 à 2001, ce champagne marie 80 % de raisins noirs (dont 50 % de meunier) au chardonnay. D'un rose franc à reflets violets, la robe est belle et jeune. Fraise des bois, griotte: un fruité rouge, un rien acidulé, égaie le nez et se prolonge au palais. La bouche est généreuse, équilibrée, parfaitement dosée. Un rosé de classe. Les trois cépages champenois, assemblés dans les mêmes proportions, donnent naissance à la cuvée Tradition 2000, équilibrée, florale, épicée: une étoile. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Yves jacques
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

RÉMI JACQUES
1, rue de Montpertuis
51270 Baye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 80 77
F: +33 3 26 52 83 97
@: champagne.yvesjacques@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Yves jacques, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.