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YVES GIRARD-MADOUX
Chignin Mondeuse 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Yves Girard-Madoux est si fier d'appartenir aux familles de Chignin qui ont oeuvré, dans les années 1950, pour la replantation du coteau de Tormery, qu'il a retenu le nom de ce dernier pour son site Web personnel. Il propose cette mondeuse, dont il a, en 2011, modifié la vinification, se rapprochant de la technique bourguignonne avec un éraflage plus important (50 %) et une cuvaison plus longue (quinze jours). Il en résulte un vin très foncé, offrant un nez intense de cassis et de cerise, et une bouche équilibrée et soyeuse. Le chignin bergeron 2011 blanc (8 à 11 €; 35 000 b.) est cité pour son équilibre entre douceur et vivacité."
IDENTITÉ DU VIN :
Yves girard-madoux
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

YVES GIRARD-MADOUX
Torméry
73800 Chignin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 13 47 87
F: 04 79 28 05 60
@: girard-madoux.yves@wanadoo.fr

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Le vin : Yves girard-madoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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