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YVES ET ÉRIC THOMAS
Brut

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les deux cousins ont repris les vignes familiales en 1995 et ont agrandi la superficie de 7 à 11,5 ha. Depuis 2004, ils disposent d'un nouveau chai moderne et bien équipé qui leur permet de vinifier parcelle par parcelle avant de procéder aux assemblages. Ces méthodes rigoureuses donnent des vins à l'image de ce brut de grande qualité. Très typé vouvray par ses arômes de brioche, de miel, de sucre candi et de fruits (abricot, pêche, mirabelle, amande), le nez est superbe. Le palais? Ample, souple, rond, gras. On imagine aisément ce vouvray en accompagnement de tout un repas: de l'apéritif à la tarte Tatin ou à la crème au chocolat, en passant par des noix de Saint-Jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves et éric thomas
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GAEC YVES ET ÉRIC THOMAS
24, rue des Boissières
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 29 09 13
F: 02 47 29 09 13

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Yves et éric thomas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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