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YVES DROUINEAU
Les Beaumiers 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé dans une maison de tuffeau du XVIIIes., Yves Drouineau a repris l'exploitation familiale en 1991 et conduit 21 ha de vignes avec un savoir-faire qui lui permet d'être régulièrement sélectionné dans les appellations du Saumurois, en rouge comme en blanc. Ce saumur séduit dès l'approche: jaune doré franc et brillant, il offre une très flatteuse expression aromatique, florale et fruitée, avec une touche minérale. Une attaque franche introduit une bouche souple, riche, équilibrée et harmonieuse, qui renoue en finale avec les notes florales associées à des nuances exotiques. Très agréable dans sa jeunesse, ce 2004 présente aussi un potentiel de garde de plusieurs années. Sous l'étiquette La Seignère Clos du Vau 2004 (5 à 8 €), Yves Drouineau signe un autre saumur blanc des plus réussis, de sa robe étincelante de reflets dorés à la longue finale, en passant par ses arômes complexes de fruits blancs et d'agrumes. Sa matière riche, ample et structurée permet à ce vin déjà prêt d'attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves drouineau
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL YVES DROUINEAU
3, rue Morains
49400 Dampierre-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 51 14 02
F: 02 41 50 32 00
@: y-d@yves-drouineau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Yves drouineau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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