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YVES DROUINEAU
Les Beaumiers 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà quatorze ans qu'Yves Drouineau a repris la direction de ce domaine d'une vingtaine d'hectares, partagé entre chenin et cabernet franc. Il maîtrise bien son sujet comme en témoigne ce vin d'un rouge soutenu à reflets violacés. La palette fraîche et complexe évoque les fruits rouges nuancés d'agréables notes mentholées. Friande dès l'attaque, la bouche n'est que fruit. Un saumur-champigny typique, comme on les aime.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves drouineau
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL YVES DROUINEAU
3, rue Morains
49400 Dampierre-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 51 14 02
F: 02 41 50 32 00
@: y-d@yves-drouineau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Yves drouineau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.