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YVES DELOZANNE
1995

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La commune de Serzy-et-Prin est située à l'ouest de Reims, dans la vallée de l'Ardre. Les Delozanne y sont vignerons de longue date. Ils exploitent aujourd'hui plus de 8,6 ha. Ce 95 est recommandé à tous ceux qui veulent goûter un beau millésime. Issu des trois cépages champenois presque à parts égales, il séduit par son nez floral et fruité, et surtout par son palais complexe, très bien équilibré, au dosage judicieux, ample et long. L Deux autres champagnes obtiennent une étoile: le 93 (même assemblage que le précédent), intense au nez, rond, chaleureux et suave en bouche, ainsi que la cuvée Tradition qui, privilégiant fortement les raisins noirs (90 %, dont 80 % de meunier), fait preuve de vinosité et de personnalité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Yves delozanne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5009
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

YVES DELOZANNE
67, rue de Savigny
51170 Serzy-et-Prin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 97 40 18
F: 03 26 97 49 14
@: info@champagne-yvesdelozanne.com

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Le vin : Yves delozanne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.