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YVES DARVIOT
Clos des Mouches 1998 • 1er cru

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au coeur de Beaune, ce domaine compte 3 ha. Rubis classique, ce Clos des Mouches n'est pas dénué de charme (fraise des bois) bien que les tanins montent la garde aujourd'hui, occultant le fruit. Austérité sans doute passagère; gageons que trois ou quatre années en cave rendront ce 98 plus amène. En village, le Chaume-Gaufriot rouge 98 (70 à 99 F) obtient la même note. Il faut l'attendre deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves darviot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE YVES DARVIOT
2, place Morimont
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 24 74 87
F: 03 80 22 02 89
@: contact@yvesdarviot.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Yves darviot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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