Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Installé depuis 1987, Yves Cuilleron exploite pas moins de 45 ha dans la vallée du Rhône septentrionale, dont 5 ha en côte-rôtie. Terres sombres ? Des schistes plantés de syrah. La robe de ce 2005 est, elle aussi, très foncée. Dix-huit mois de fût ont donné à ce vin un côté vanillé encore fort prononcé, relevé par des notes poivrées. Les fruits rouges apparaissent dans une bouche encore ferme, construite sur des tanins de qualité. Cette bouteille ne manque pas de réserves; on l'oubliera au moins trois ans en cave pour lui permettre de gagner en complexité.
Détail du vin Yves cuilleron
Garde :
-
Production :
8 600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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