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YVES CUILLERON
Terres sombres 2001

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Yves Cuilleron exploite avec succès son vaste domaine tout en se consacrant aussi à la maison de négoce fondée avec deux amis viticulteurs. Voici un 2001 né de ses propres vignes. Il faudra attendre ce vin dont, actuellement, la grande extraction des tanins masque la longueur en bouche. Mais il y a tout pour un vieillissement assuré: concentration et distinction. Le nez est fin et élégant avec une remarquable complexité associant fruits rouges, épices, violette et une pointe de vanille en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves cuilleron
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES CUILLERON
58, RD1086 Verlieu
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 02 37
F: +33 4 74 87 05 62
@: cave@cuilleron.com

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Le vin : Yves cuilleron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.