Le vigneron
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L'avis du Guide Hachette des Vins
Yves Cuilleron élabore toujours ses vins dans l'optique de la garde. Celui-ci ne fait pas exception. L'élevage, long (dix-huit mois) et bien maîtrisé, masque certes encore le raisin, mais on devine une recherche de maturité optimale, perceptible à travers des notes intenses de fruits noirs mûrs à souhait et relevés d'épices. Mêmes sensations en bouche : du fruit confituré, des épices, des tanins veloutés, ainsi qu'une belle minéralité qui apporte de la fraîcheur et de l'allonge.
Détail du vin Yves cuilleron
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes. C'est l'une des variétés de l'AOC vin-de-corse et le principal cépage de l'AOC ajaccio.
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