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YVES BREUSSIN
Sec 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On va chez les Breussin pour y chercher un peu d'air d'autrefois... Ils vous reçoivent dans ce qui était jadis la pièce à vivre, creusée dans le rocher, avec une vaste cheminée. Là, Yves Breussin parle de son terroir et de ses vins élaborés de façon traditionnelle. Ce sec, limpide, brillant, au nez développé de chèvrefreuille et de citron confit, s'impose par sa franchise et sa longueur. Souple et vif à la fois, il saura accompagner des asperges à la sauce hollandaise, note un dégustateur. Le demi-sec 2002 et le moelleux Réserve 2002 (8 à 11 €) sont cités également.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves breussin
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

YVES ET DENIS BREUSSIN
45, Vallée-de-Vaugondy
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 18 75
@: denis.breussin@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Yves breussin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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