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YVELINE PRAT
Tradition

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Prat a constitué en 1975 ce domaine de 12 ha implanté à la limite sud-ouest de la Côte des Blancs, non loin de Congy. Son brut Tradition assemble 60 % de noirs (les deux pinots à parts égales) et 40 % de blancs. Avec son nez évolué, mêlant la pâte de coings à une touche mentholée et sa bouche ronde, il pourra accompagner un repas. Une étoile encore pour la cuvée Confidence (15 à 23 €) qui, elle, privilégie les blancs (70 % de chardonnay complétés par les deux pinots à parts égales) et marie les récoltes 1998 à 1995. Elle associe un nez mûr à une bouche complexe et délicate. Le chardonnay (75 %) marque aussi le 2000 (15 à 23 €), cité pour son élégance et pour sa finale fraîche et citronnée. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Yveline prat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

YVELINE PRAT
9, rue des Ruisselots
51130 Vert-Toulon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 12 16
F: +33 3 26 52 03 04
@: info@champagneprat.com

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Le vin : Yveline prat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.