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YVAN BERNARD
Arkose 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Montpeyroux, commune classée parmi les « plus beaux villages de France », a été bâtie sur une butte d'arkose qui surplombe la vallée de l'Allier. C'est ici qu'Yvan Bernard, installé en 2002, conduit en bio son domaine de 8,5 ha.

ce gamay vieilli onze mois en fût livre un nez complexe de fruits noirs, de poivre et de fleurs (violette, rose). En bouche, il affiche souplesse et rondeur, soutenu par des tanins soyeux et un subtil boisé. Un beau vin de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Yvan bernard
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

YVAN BERNARD
rue de la Quye
63114 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 11 49 88
@: bernard_corent@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Yvan bernard, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gratin de châtaignes aux épices
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.