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YANNICK AMIRAULT
Les Quartiers 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette année, ce sont les Quartiers que Yannick Amirault met en avant : terres argilo-calcaires, ceps de quarante ans, méthodes culturales traditionnelles, ferments indigènes, pas de filtration. On part d'un très beau produit pour mener un élevage sous bois réussi. La robe est pourpre, le nez puissant se laisse dominer par la noix de coco, et la bouche révèle une matière ronde et dense dans laquelle les tanins se fondent parfaitement. Le boisé reste mesuré à tous les stades de la dégustation. Un vin de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Yannick amirault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANNICK AMIRAULT
1, rte du Moulin-Bleu
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 78 07
F: 02 47 97 94 78
@: info@yannickamirault.fr

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Le vin : Yannick amirault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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