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YANNICK AMIRAULT
Les Graviers Vieilles Vignes 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'eût été un joli doublé. Coup de coeur en bourgueil, Yannick Amirault manque de peu celui en saint-nicolas-de-bourgueil. Il réussit un tour de force en élaborant un vin dans lequel le fruit et la structure jouent une partie égale, alors que, dans cette appellation en terres de graves, le fruit l'emporte généralement. Sans doute une recherche de maturité maximale est-elle la clé de ce succès. Très ouvert sur des nuances de fruits rouges et des notes animales, souligné d'un léger boisé, ce 2001 est remarquable par l'équilibre de ses composants. Le jury conseille de le laisser évoluer.
IDENTITÉ DU VIN :
Yannick amirault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANNICK AMIRAULT
1, rte du Moulin-Bleu
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 78 07
F: 02 47 97 94 78
@: info@yannickamirault.fr

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Le vin : Yannick amirault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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