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YANN ALEXANDRE
Extra-Brut 2004 • 1er cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Courmas, au sud-ouest de Reims, les Alexandre cultivaient déjà la vigne au début du XVIIIes., à l'époque des premières maisons de champagne. C'est depuis 1933 qu'ils élaborent et commercialisent leurs cuvées. Yann, qui a repris l'exploitation en 2001, conduit un peu plus de 6 ha répartis sur neuf communes, dont trois en 1er cru. Mi-blancs mi-noirs (dont 40 % de pinot noir), son extra-brut 2004 a fermenté en fût, sans pour autant faire sa fermentation malolactique. Le nez élégant et fin associe la brioche, le beurre et l'amande. Après une attaque franche, la bouche équilibrée évolue sur des arômes de poire fraîche. La finale vive et longue laisse le souvenir d'un ensemble flatteur. Pour l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Yann alexandre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

YANN ALEXANDRE
3, rue Saint-Vincent
51390 Courmas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 03 81 79
@: yann.alexandre@wanadoo.fr

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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.