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YANN ALEXANDRE
Cuvée Rubis • 1er cru

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dès 1720, un Ponce Alexandre cultivait la vigne. Ses descendants se sont lancés dans la manipulation en 1933, et Yann Alexandre conduit l'exploitation depuis 2001. Ses assemblages comprennent des vins élevés sous bois, comme cette cuvée Rubis, qui a fait grande impression. Il s'agit d'un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois à parts sensiblement égales, auquel du vin rouge de meunier (30 %) donne une teinte éclatante aux reflets framboise et grenat. D'emblée, le nez libère des notes flatteuses et complexes de fruits rouges. Le charme se confirme en bouche dont on apprécie la belle vinosité, l'équilibre et le fruité compoté qui emporte loin la finale. De la couleur, mais aussi de la délicatesse. À servir avec des viandes blanches, du petit gibier ou des desserts aux fruits rouges. Le blanc de blancs 2007 (2 500 b.) obtient la même note. Il délivre à l'agitation des arômes briochés et toastés que l'on retrouve dans une bouche complexe, riche et équilibrée, à la finale fraîche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Yann alexandre
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

YANN ALEXANDRE
3, rue Saint-Vincent
51390 Courmas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 03 81 79
@: yann.alexandre@wanadoo.fr

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.