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Y. TOUZAIN
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après une première expérience dans le Bordelais, Yves Touzain s'est installé dans l'Allier en 2001. Il exploite 10 ha de vignes. Les feuilles de vignes représentées sur ses étiquettes changent de teinte en fonction de la couleur du vin. Pour cet assemblage de pinot noir et de gamay, la feuille est pourpre. Le pinot (66 %) donne à la robe une couleur tuilée. Encore discret au nez, ce 2006 est déjà plaisant en bouche. Le blanc 2006 obtient la même note. C'est un assemblage de tressallier (75 %), d'aligoté (21 %) et de sauvignon. Un saint-pourçain jaune citron à servir sur une truite aux amandes.
IDENTITÉ DU VIN :
Y. touzain
GARDE :
-
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANNICK TOUZAIN
9, rte de Moulins
3500 Contigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 70 45 95 05
F: 04 70 45 95 05
@: vin.y.touzain@cegetel.net

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Le vin : Y. touzain, se déguste en accords avec les mets suivants :
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