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Y. AMIRAULT
La Coudraye 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Présent en saint-nicolas et en bourgueil, Yannick Amirault, rejoint en 2003 par son fils Benoît, fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations. Ce domaine de 19 ha s'est engagé sur la voie de l'agriculture biologique en 2009.

Cette cuvée vêtue de pourpre sombre a été patiemment élevée en fût de chêne (un an). Sa palette aromatique, très variée, évoque de multiples senteurs fruitées agrémentées d'un boisé fondu ; arômes que l'on retrouve dans une bouche riche, solide et bâtie pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Y. amirault
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2016 - 2025
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANNICK AMIRAULT
1, rte du Moulin-Bleu
37140 Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 78 07
F: 02 47 97 94 78
@: info@yannickamirault.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Y. amirault, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : veau marengo
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.