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Y
2006

Guide 2009
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une simple lettre, mais derrière laquelle se cache un mythe, et surtout le savoir-faire d'une équipe qui oeuvre chaque année à l'élaboration du plus prestigieux vin liquoreux du monde. L'assemblage est à lui seul déjà toute une histoire: des sauvignons aux grains légèrement rosés (60 %), vendangés à grande maturité, juste avant le basculement vers la pourriture noble, auxquels on adjoint des sémillons issus des grandes parcelles d'Yquem sur argiles. Le résultat? Un vin à part, qui évoque le chèvrefeuille, la pêche et le citron confit. Une superbe fraîcheur envahit la bouche, accompagnant tout au long de la dégustation une chair présente aux accents d'agrumes. Un vin qui marie la puissance et la finesse, déjà agréable tout en possédant un potentiel de garde évident.
IDENTITÉ DU VIN :
Y
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA DU CH. D' YQUEM

33210 Sauternes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 98 07 07
F: +33 5 57 98 07 08
@: info@yquem.fr

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Le vin : Y, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.