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XAVIER LECONTE
Cuvée Prestige

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la suite de quatre générations de viticulteurs, Xavier Leconte exploite un vignoble sur la rive gauche de la Marne. Il est le premier de la lignée à vinifier : coopérateur lors de son installation en 1978, il est devenu récoltant-manipulant dans les années 1980 et a été rejoint en 2013 par son fils Alexis, oenologue. Le domaine couvre 10 ha.

Deux tiers de pinot noir, un tiers de meunier, vinifiés pour moitié en cuve et pour l'autre en fût, le tout assemblé à des vins de réserve élevés en foudre, sont à l'origine de ce vin de caractère. Une robe dorée animée par une fine effervescence et un nez vineux, noisetté, toasté et beurré introduisent une bouche fraîche à l'attaque, tendue et puissante, qu'un fin grain tannique ne réussit pas à rendre rustique. Pour le repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Xavier leconte
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

XAVIER LECONTE
7, rue des Berceaux
51700 Troissy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 73 59
F: +33 3 26 52 71 81
@: contact@champagne-xavier-leconte.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Xavier leconte, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : faisan braisé aux champignons
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.